Tutta Bronte è già in trepidazione per la 22° sagra del pistacchio che giovedì 6 ottobre alle ore 18 verrà inaugurata. Intanto questa mattina alle ore 9,30 a Catania, alla Provincia Regionale di Catania, si svolgerà la conferenza stampa di presentazione. Saranno presenti il presidente della Provincia, Giuseppe Castiglione, il sindaco di Bronte, Pino Firrarello, il vicesindaco e organizzatore dell’evento Melo Salvia, il presidente del Consiglio comunale Salvatore Gullotta, la Giunta municipale e i consiglieri comunali. Intanto il sindaco Firrarello ricorda che questo è l’anno di raccolta del pistacchio vissuto dai brontesi in maniera particolare: “Quasi tutta la popolazione – ci spiega – si trasferisce in campagna per giorni appositamente per la raccolta. La gente dorme nelle campagne per custodire il prezioso pistacchio. Le lave dell’Etna così si popolano e diventano vive. Se in tutta Europa – ribadisce – si cerca il nostro pistacchio lo si deve alla capacità dei brontesi e all’amore che nutrono nei confronti dei pistacchieti. Chi possiede un pistacchieto, infatti, lo coltiva con passione. La potatura e soprattutto la raccolta si effettua ancora con le stesse tecniche di un tempo e con grande sacrificio. Ma i brontesi sono legati ad ogni pianta come se fosse quasi un componente della famiglia e così la tradizione continua”.
Fonte “La Sicilia” del 04-10-2011
